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2種類のレシピの存在

世の中には大きく分けて２種類のレシピが存在します。まずはその２つを紹介したいと思います。

1. 調味料だけで作るレシピ
   シースやタレです。材料の味に左右されずに決まった材料を決まった分量入れて作ります。このレシピの難しい所は火加減や加熱時間、調味料を合わせるタイミングなどが作る人によって変わる（味が変わる）という点です
   
2. 食材が絡むレシピ
   食材あってのレシピなので、もちろん食材の味に大きく左右されます。特に旬の食材のレシピを旬を外して作ると味は変わります。このレシピのポイントは食材を知る。という事に尽きます。

細かい所ではありますが、この見極めをできているのが調理師であり、料理人だと言えます。まずはタイミングや食材を知る事が美味しく料理を作るコツです。

味の微調整

レシピによく書いてある「味を整える」これがまさにそうです。あいまいにしているのではなく、食材の状態によるのです。もっと言えば、室温や湿度、季節などにも左右されます。薩摩芋は甘い物と決めつけずにしっかりと味見をすることが大切です。

「好みの問題」人によって味の好き嫌いはあります。ほとんどのレシピは万人受けするように作られていますので自分好みの味になるように調整しましょう。

迷ったときの参考に

1. 季節
   夏はさっぱり＆塩分多めが美味しいと感じる
   冬はこってり＆醤油が多めが美味しいと感じる
2. 気温
   低いと熱い物がおいしいと感じる
   高いと冷たい物がおいしいと感じる
3. 食材
   食材を生かす味付けが良い
   （南瓜などは嫌味にならない程度の甘みを）
4. 献立
   主菜ならしっかりと味付けした方が良い
   副菜なら軽めの味つけが良い

味見の大切さ

ご存知の通り同じ食材でも味が違います。室温や季節によっても味の感じ方が違います。
ここで大切なのが「味見」です。
ますはその食材を食べてみましょう。
本来、食材が持ってる味を確認しておくことが大事です

出来上がりの味見はもちろんですが、所々で味見をする癖をつけるとよいです
味見のタイミングは調味料を入れて混ざった時です。

1. 砂糖を入れたら甘さを
2. 醤油を入れたら濃さを
3. 塩を入れたら塩味を

味見のポイントは食材を一緒に食べる事です。
（出汁を舐めるだけではわからない）

食材の見極め

食材の味は鮮度や保存状態、収穫時期によって大きく変わります。
ここでは旬の食材を選ぶことをおすすめします。
３つの旬の食材を選ぶ理由
①おいしい
（おいしいから旬なのです）
②安価
（旬だから収穫が多い）
③選べる
（店頭にたくさん並んでるので選べる）

迷った時の食材選びでおおよそ間違いないのは「らしい食材」を選ぶことです。
例えば、大根らしい大根。まっすぐで白いヒゲが極端に多くない大根がおいしい。逆に言えば、黒ずんで曲がっていて、ひげがたくさん生えている大根はおいしくありません。
胡瓜なんかもそうです。先が細くなっていて、曲がっている、色が薄い緑色の胡瓜は選ぶべきではありません。

ただ、例外があります。それを売りにした食材がブランド化されてるということがありあます。
大根は「聖護院大根」、「桜島大根」など
胡瓜は「加賀太きゅうり」、「半白きゅうり」など

参考 / 季節の食材を食べるメリット

意味のある手順

レシピの必ず手順は必ず守りましょう
理由があるから面倒な手順をするのです
何のためにこの手順をするのか理論づけてするとわかりやすく応用が利きます。
面倒だからと言って省かないようにしましょう。

下手に工程を省くと取り返しがつかなくなります。
例）生臭い、火が通っていない、味が染みてないなど

最後に

レシピを乗せているサイトや本などがあり、手順もレシピも違います。
これは料理に決まりはないという事です（絶対的な手順はありますが）料理人が10人いれば味は10通りできます。
なぜ？この工程をするのか？を考えながらすると別の料理に役立ちます。

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よくある質問と注意点

1. epicへのメールは日本語で大丈夫ですか？
   （解答）.日本語でメール送信して、日本語で返信が来ます
   　（ここに掲載しているやり取りはすべてコピーです）
2. ２つのアカウントを解除したい
   （解答）.epicにメールするのが一番の近道かと思います
   　（私も色々と試みましたが無理でした）

注意事項（必ず読んでください）
私はこの方法で2段階認証できましたが、状況によってできないことがあります。自己責任でお願いします。
どうしてもわからないときは運営にメールすることをおすすめします。
運営メールの返信は約１週間後なので気長に待ちましょう

★私が参考にした２つのサイト★
①フォートナイト(FORTNITE)徹底攻略ガイド
②【SSS】Fortnite（フォートナイト）2段階認証のやり方

フォートナイトの二段階認証 – セキュリティ強化のための絶対必要な手順

「EPICアカウント」にログイン時に
【パスワード】＋【セキュリティーコード】
この2つを使ってログインする事である
見た目は変わらないし、ログイン時にパスワードを打ち込むことはありません
（30日以上プレイしなかったときは尋ねられます）
パスワードとEPICアカウントは必ずどこかに控えておきましょう

セキュリティコードの発行の仕方は以下の２つ
①セキュリティアプリを使う
②メールアドレスにセキュリティコードを送る

今回は
「②メールアドレスパスワードを送る」の設定方法で設定します

フォートナイトで二段階認証をする5つの理由

①ギフト機能を使える
②セキュリティが強化される
③限定エモート「ブギウギ」がもらえる
④世界を救え「戦利品」をもらえる
⑤トーナメントなどの大会にに参加できる

ただゲームを楽しむだけなら二段階認証はしなくても良いと思いますが、課金をした時などのセキュリティ保護をするには、二段階認証をしておいた方が良いです
フォートナイトの大会に出場するときは二段階認証が必須になってきます

エラーの現状

①任天堂switchでフォートナイトをプレイしている
②任天堂switchで二段階認証できていない（エモートをもらえない）
③EPICのホームぺージでアカウント登録している（二段階認証していることになっている）

この症状の場合、言い換えると
・EPICアカウントは架空（プレイしていない）のフォートナイトアカウントを二段階認証している
・フォートナイト（ゲーム）では二段階認証していない

もう少しわかりやすく言うと、
SwitchでプレイしているアカウントとEPICアカウント（ホームぺージ）がお互いをリンクしていません。

運営とのメール内容 （全文）

【問い合わせメール①】
フォートナイトの二段階認証について
何度やってもできないので、epic gamesのアカウントを３つ作成してしまいました。
結局、どれもニンテンドーアカウントとマッチしませんでした。
結果、二段階認証は出来ていません
ニンテンドーアカウントとepicgamesアカウントが紐付けできません。
解決策を教えてください

【解答メール①】
Epic Gamesサポートにお問い合わせいただきありがとうございます。
こちらのメッセージは、迅速なお手続きを行うため一斉送信されております。
ご返信の際は、こちらのメールに直接ご返信ください。

2段階認証の設定にあたり、まずは下記項目をもう１度ご確認ください。
万が一異なるお問合せの場合、お手数ではございますがその旨をご連絡ください。
また、2段階認証の有効化の方法は以下のサポート記事からご確認いただくことができます。
https://epicgames.helpshift.com/a/fortnite/?sessionInvalidated=true&l=ja&s=epic-accounts&f=what-is-two-factor-authentication-2fa-and-how-do-i-opt-in&p=all


■認証メール・2段階認証設定用のメールが届かない場合（メールアドレスの変更が必要な場合を含む）■

1. メールアドレスに誤字がないかを確認する
2. 迷惑フォルダーにメールが入っていないかを確認する
3. help@epicgames.comからのメールを例外設定にする

上記項目をご確認いただいた上で、2段階認証のための認証メールが受信できない場合は下記の情報をご連絡ください。
＊メールアドレスの変更が必要な場合、変更先にご希望のメールアドレスも併せてお知らせください。
変更先としては、有料契約に左右されないWEBメールアドレス（例：Gmail. Outlook. Yahoo.co.jpやiCloud等）のみご指定いただくことができます。
携帯のメールアドレス、インターネットプロバイダのメールサービスや、使い捨てメールアドレスは承ることができません。

1. Epicアカウントにご登録されているメールアドレス
2. Epicアカウントのディスプレイネーム
3. アカウント所有者の氏名
4. Epicアカウントに連携されている外部アカウント情報
（Google、Facebook、Twitch、PSN ID、Xbox Gamertag、Switchなどがこれに該当します。ご使用になられているプラットフォーム、表示名、アカウントIDをお知らせください。）
5.EpicアカウントID：
*ゲーム内設定右端『アカウント』タブよりご確認いただける約30桁のランダムな英数字です。


■2段階認証設定を行ったのにも関わらずブギウギが受け取れない・ギフトを送信することができない・競技イベントに参加できない場合■

調査を行わせていただきますので、下記アカウント情報をご連絡ください。

1. 2段階認証を有効化したアカウントのディスプレイネーム(PS4の場合はPSN IDをご連絡ください)：
2. 2段階認証の設定を行ったメールアドレス：
3. EpicアカウントID：
*ゲーム内設定右端『アカウント』タブよりご確認いただける約30桁のランダムな英数字です。

■認証メールは届いたが、リンクが無効、失効などと表示される場合■

1. Google chromeをダウンロードし、シークレットモードで起動してください
2. 認証メールに記載されているリンクを、コピーしてください
3. コピーしたリンクを、シークレットモードで起動されているGoogle Chromeのアドレスバーに貼り付けてください
4. アカウントへのログイン画面に切り替わりますので、正しいアカウントへログインしてください

■サービス内部のエラーが表示される場合■

Google Chromeで上記と同じ手順をお試しください

ご返信の際は新たにお問い合わせフォームをご利用いただくのではなく、必ずこちらのメールに直接ご返信いただきますようお願いいたします。
大変お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

【問い合わせメール②】
先日、送って頂いた所までたどり着きません。
Epicにサインイン
↓
接続済みアカウント
↓
Nintendo Switch「接続する」
↓
アカウントを接続
↓
「申しわけありません。このアカウントはすでに他のEpicGameアカウントとリンクしています」
この流れになってしまいます。

1.Epicアカウントにご登録されているメールアドレス
　▽〇〇〇.co.jp
2.Epicアカウントのディスプレイネーム
　〇〇〇
3.アカウント所有者の氏名
　○○　○○
4.Epicアカウントに連携されている外部アカウント情報
　プラットホーム
→Nintendo Switch(連携されていない)
　表示名
→◇◇◇
アカウントID
→123456789abc

よろしくお願いします

【解答メール②】
お客様がご提供頂いた「 123456789abcdefg 」のアカウントは仮登録の状況のままです！

お客様が初めてコンソール機でフォートナイトをプレイする際に、アカウント作成をスキップした場合、システム上にパスワード・メールアドレス・氏名が登録されていない仮Epicアカウントが作成され、すべてのデータはこちらのサーバーに保存されています。

お客様のアカウント情報をEpic ゲームアカウントに登録する必要がありますので、再度こちらの手順を行ってください。
1.こちら（ https://www.epicgames.com/fortnite/ja/home ）を開いてください。
2.右上のシルエットアイコンを選択し、「フォートナイト」をすでにプレイしていますか？と表示されたら、「はい」を選択してください。
3.連携したいコンソールのアイコンを選択してください
4.コンソールユーザーアカウントに連携されているNintendo/Psn/Xblアカウントでログインしてください。
5.ログインが成功致しましたら、「ほぼ完了です！」という仮Epicアカウントの登録画面へ移動されます。

※この時点で新たなEpicアカウントの作成を求められますが、実際にはすでに存在する「無名の」Epicアカウントに詳細なアカウント情報を登録するためにこの操作を行います。
※正しくEpicアカウントへの連携を完了するには、以前に他のEpicアカウントにご登録いただいたことのない新たなメールアドレスの登録が必要なことをご了承ください。
※お客様がアクセス権をお持ちのどのメールアドレスも、他のEpicアカウントにご登録がない限り「無名の」Epicアカウントに登録していただくことができます。

Switchアカウント自体にご登録のメールアドレスと同様のものをご登録いただく必要はございません。
お手数ですが、よろしくお願いいたします。

結果

このような流れで無事にフォートナイトの二段階認証できました。
最終メールが送られてくるのに一週間くらいかかるので、気長に待つとよいです

アカウントID確認方法 （画像）

確認方法は簡単
約３０桁の英数字（アカウントID）を探すだけです

任天堂Switch でのアカウントID確認方法

1. フォートナイトを起動する
2. 画面右上の三本線を選択（メニューが出てくる）
3. 設定を選択（言語などな出てくる）
4. 人の形を選択
5. 上部に30桁のアカウント情報が出てくる
   この数字がアカウント情報です

パソコンでのアカウントID確認方法

この上記２つ（switch側とパソコン側）の英数字が同じ場合は同期しているので、このまま二段階認証できるはずです。
数字が異なる時は同期してません。

1. epicのフォートナイトページに行く
2. 右上のサインインをクリックでサインインする
3. 右上の「人型のマーク」にカーソルを持っていき「アカウント」を選択
4. 画面右の「全般」にカーソルを持っていくと30桁のアカウント情報が出る

設定手順を画像で表示

EPIC GAMES FORTNITE　公式ページ

2段階認証は登録したメールに届きますが、少しタイムラグがあります。
焦って何度も送信してしまうと訳が分からなくなります。
最低でも５分は待ちましょう。
Switchは再起動しましょう。

そのあとにフォートナイトを立ち上げ「ブギウギ」が入っていれば成功です。
お疲れさまでした。

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• 節分とは – 起源と歴史
• 豆まきの意味 – なぜ豆をまくのか
• 恵方巻の方角 – 決め方
• 節分の祝い方 – 現代の家庭での楽しみ方
• 日本の節分文化 – 地域による違い
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節分とは – 起源と歴史

節分の日（2月3日）には、「鬼は外、福は内」と言いながら大豆をまく習慣があります。
豆まきの起源は、中国の古い行事「追儺（ついな）」にまでさかのぼります。追儺は、悪い霊を追い払うための儀式でした。日本に伝わった後、独自の進化を遂げ、現在の節分の豆まきとして定着しました。

この行事は、悪いものを追い払って、1年間の幸せを願う意味が込められています。昔の人は、大豆には特別な力があると考えていました。それは、私たちが普段食べる米と同じように大切な食べ物で、体に良い力をくれると思われていたんです。だから、大豆をまいて悪いものを払いのけた後、自分の年齢と同じ数の豆を食べるんですね。これは、大豆の力を自分の中に取り入れて、1年間健康でいられるようにするためです。

豆まきの意味 – なぜ豆をまくのか

節分でまかれる豆、特に大豆は、古来より神聖な食べ物とされてきました。米と並ぶ重要なエネルギー源であるだけでなく、霊力を持つとも考えられていたのです。豆をまくことで、病気や災害などの悪い影響を払いのけると信じられていました。

【マイナビ文庫】季節の行事と日本のしきたり事典

恵方巻きの方角 – 決め方

「干支」「十干」「十二支」「五行説」「陰陽道」などとてもややこしい。
そんなややこしいのは抜きにして、結論を言います。
西暦の下一桁で方角が分かります。
方角は４つしかありません
１つ目　東北東
２つ目　南南東
３つ目　西南西
４つ目　北北西

どうやって決まる？ってことですが、色々とありまして、西暦の下一桁の数字で決まります。

節分の祝い方 – 現代の家庭での楽しみ方

1. 家族が全員帰宅した時間帯の午後8時～10時頃
2. 豆をまくのは一家の主人
   ※現在では年男、年女、厄年の人など
3. 桝に入れた福豆を玄関から各部屋を回り、「鬼は外、福は内」と言いながら撒く
4. 豆を撒き終わったら鬼を締め出し、福を逃さないために戸締りをする
5. 家族全員で、自分の年の数だけ豆を食べる（+1個でも良い）

現在では豆を個包装してあり、撒いてもゴミにならずに食べれるようになっています

日本の節分文化 – 地域による違い

北海道・東北地方
北海道や東北地方では大豆ではなく落花生で豆まきを行います。
雪の多い地域では、大豆よりも大きな落花生の方が、豆をまいた後に拾いやすく掃除が楽だから、殻に入っていて衛生的だからと言われています。他にも九州地方の一部も落花生を使うのが主流であるようです

関東地方
寒い冬の行事なので体を温める為に、けんちん汁を飲むようになったと言われる。
※けんちん汁とは精進料理で根菜を中心に使用した澄まし汁の事。ごま油で根菜を炒めて、昆布だしで煮込み、塩、醤油で味を整える

関西地方
全国に広まっている海苔で巻いた巻き寿司「恵方巻」は、実は関西地方が発祥。
厄除けとして鰯（いわし）を食べる。鰯を焼く時の煙が鬼を退けると言われ、厄除けとして鰯を食べる風習が残る地域があります

四国地方
四国地方ではこんにゃくやナマコなど、便秘に効くとされる食べ物を食べて体の中もきれいにすると言われています。

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参考HP→
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