料理の基本タンパク質の特徴
タンパク質の英語表記Protein栄養素の英語表記一覧表はコチラ→栄養素の英語表記一覧表タンパク質の特徴三大栄養素の一つである（炭水化物、タンパク質、脂質）人間の体重の約16％はタンパク質で構成されているタンパク質とは、20種類の ʟ─ ア...
食事摂取基準
料理の基本
栄養素ビタミンCの特徴
ビタミンCの英語表記Vitamin C栄養素の英語表記一覧表はコチラ→栄養素の英語表記一覧表ビタミンCの特徴水溶性ビタミンで水に溶ける水に流れやすく熱に弱いので調理時に注意する体内に溜めれないので毎日摂取することが望ましい喫煙によりビタミン...
栄養素ビタミンB12の特徴
※本記事には広告が表示されます。ビタミンB12の英語表記Vitamin B12栄養素の英語表記一覧表はコチラ→栄養素の英語表記一覧表ビタミンB12の特徴健康な成人の平均的なビタミン B12 貯蔵量は２～３ mgである１日当たり体内ビタミンB...
栄養素n-3系脂肪酸の特徴
※本記事には広告が表示されます。n-3系脂肪酸の英語表記n-3 fatty acids栄養素の英語表記一覧表はコチラ→栄養素の英語表記一覧表n-3系脂肪酸の特徴正式名称「n-3系多価不飽和脂肪酸」通称「ω3脂肪酸（オメガ3脂肪酸）」α-リノ...
栄養素n-6系脂肪酸の特徴
※本記事には広告が表示されます。n-6系脂肪酸の英語表記n-6 fatty acid栄養素の英語表記一覧表はコチラ→栄養素の英語表記一覧表n-6 系脂肪酸の特徴正式名称「n-6系 多価不飽和脂肪酸」通称「ω６脂肪酸（オメガ6脂肪酸）」（エヌ...
栄養素ビタミンB1の特徴
※本記事には広告が表示されます。ビタミンB1の英語表記Vitamin B1栄養素の英語表記一覧表はコチラ→栄養素の英語表記一覧表ビタミンB1の特徴水溶性ビタミン熱に弱いので調理による損失が大きいアルカリに弱い豚肉に多く含まれている脚気という...
料理の基本炭水化物の特徴
※本記事には広告が表示されます。炭水化物の英語表記Carbohydrate栄養素の英語表記一覧表はコチラ→栄養素の英語表記一覧表炭水化物の特徴たんぱく質、脂質と並ぶエネルギー産生栄養素のひとつである炭水化物は糖質と食物繊維に分類される糖質＝...
栄養素ナイアシンの特徴
栄養素葉酸の特徴
栄養素