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各調味料を英語でなんと呼ぶのか？わかりやすく一覧表にしてみました。英語の勉強をしている方や、外国の方に調味料を説明するのに便利です。各調味料にリンクをつけてあるのでどんな調味料かも確認できます。
同じ調味料でも色々な呼び方があります
例）
「薄口醤油」を英語で表記すると
①thin soy sauce
②light soy sauce
③Soy-sauces, “Usukuchi”
「味醂」を英語で表記すると
①sweet sake
②sweet cooking wine
【英語表記】調味料一覧表
| 薄口醤油 | thin soy sauce light soy sauce Soy-sauces, “Usukuchi” |
| 濃口醤油 | soy sauce Soy-sauces, “Koikuchi” |
| 溜まり醤油 | Tamari soy sauce Soy-sauces, “tamari” |
| 再仕込み醤油 | Restock soy sauce Soy-sauces, “saishikomi” |
| 白醤油 | White soy sauce Soy-sauces, white |
| 魚醤油 | Fish soy sauce |
| 料理酒 | cooking sake |
| 味醂 | sweet sake sweet cooking wine |
| 穀物酢 | Cereal vinegar |
| 米酢 | rice vinegar |
| 黒酢 | black vinegar |
| 林檎酢 | apple cider vinegar |
| バルサミコ酢 | Balsamic vinegar |
| ワインビネガー | Wine vinegar |
| 白砂糖 | White sugar |
| 黒糖 | brown sugar |
| グラニュー糖 | Granulated sugar |
| 白味噌 | light‐brown miso |
| 赤味噌 | dark‐brown miso. |
| 海水塩 | Salt of the sea water |
| 岩塩 | rock salt |
| 湖塩 | Salt of the lake |
| 牛酪 | Butter |
| 人造牛酪 | margarine |
| バターミルクパウダー | Butter milk powder |
| スキムミルク | skim milk |
| 蜂蜜 | Honey |
| 杏仁霜 | Almond powder |
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