5月|旬の野菜と果物


5月の魚介類→「5月|旬の魚介類
5月の行事、季語、草木、野菜、魚→「5月|食の歳時記

5月|旬の野菜と果物

5月を英語で書くと「May」和風月名は「皐月」(さつき)
日差しが強くなってくる5月。春も終わり、夏野菜が出てきます.
5月が旬の野菜は筍、空豆、胡瓜、大蒜などがあります。5月の果物は枇杷やライチ、メロンなどが出始めます。5月の代表的な存在の「筍」筍は収穫したその時から鮮度が落ちていくので、購入したらすぐにアク抜きをすることが大切です
5月が旬の野菜と果物を一覧表にしました。

参考HP→「kikkoman 旬の食材辞典 野菜

 

5月|旬の野菜・果実

青梅あおうめ 水晶菜アイスプラント  赤紫蘇あかじそ 明日葉あしたば 
竜髭菜アスパラガス 扁桃アーモンド 一寸豆いっすんまめ 独活うど  
エリンギ豌豆豆えんどうまめ 陸鹿尾菜おかひじき 御多福豆おたふくまめ  
貝割れ大根かいわれだいこん 木の芽きのめ  胡瓜きゅうり 絹さやきぬさや 
グリンピースクレソン屈みこごみ  
莢豌豆さやえんどう 椎茸しいたけ 白瓜しろうり シャンピニオン
食用花しょくようばな 新牛蒡しんごぼう 新蓴菜しんじゅんさい 新玉葱しんたまねぎ 
新馬鈴薯しんばれいしょ 酢橘すだち 西洋山葵(葉)せいようわさび(は) 和蘭三葉セロリー 
千石豆せんごくまめ ぜんまい 空豆そらまめ 
たけのこ 楤の芽たらのめ 青梗菜ちんげんさい 蔓豆つるまめ 
天然三つ葉てんねんみつば 豆苗とうみょう 蕃茄トマト 
長芋ながいも  人参にんじん 大蒜にんにく 野蒜のびる 
香菜パクチー 破竹はちく 花山椒はなざんしょう 花付胡瓜はなつききゅうり  
和蘭芹パセリ 春甘藍はるきゃべつ 藤豆ふじまめ 
真竹まだけ  作茸マッシュルーム 茗荷竹みょうがたけ  紫芽むらめ 
芽紫蘇めじそ 孟宗竹もうそうだけ もやし 
山蕗やまぶき 柚子の花ゆずのはな 嫁菜よめな よもぎ 
萵苣レタス わらび 
いちご西印度櫻桃アセロラ桜桃さくらんぼ葡萄柚グレープフルーツ
甘橙オレンジ鳳梨パイナップル枇杷びわ甜瓜メロン
茱萸ぐみ茘枝ライチ夏蜜柑なつみかん蕃瓜樹パパイヤ
 
 

画像一覧|5月が旬の野菜・果実

うめアイスプラント
紫蘇明日葉
アスパラアーモンド
そらまめうど
エリンギえんどうまめ
おかひじき貝割れ大根
山椒きゅうり
さやえんどうクレソン
こごみ椎茸
しろうりマッシュルーム
食用花牛蒡
蓴才たまねぎ
じゃがいも 
すだち薇 ぜんまい(Royal fern)
セロリー藤豆
たけのこ楤の芽
青梗菜三つ葉
豆苗トマト
長芋人参
にんにくのびる
パセリパクチー
キャベツ茗荷
もやし蕗
柚子よめな
よもぎレタス
わらび 
いちごアセロラ
さくらんぼグレープフルーツ
オレンジパイナップル
びわメロン
ぐみライチ
なつみかん 
 

関連記事

5月|旬の魚介類

5月の野菜と果物→「5月|旬の野菜と果物
5月の行事、季語、草木、野菜、魚→「5月|食の歳時記

5月 旬の魚介類

5月を英語で書くと「May」和風月名は「皐月」
5月が旬の魚介類を一覧表にしました。わかりやすく画像での一覧表も作りました。
蛍烏賊の漁が解禁になり旬を迎えます。他にイサキや飛魚、きびなごなどが旬になります。蛤は産卵を迎えるので旬は5月で終わりです。

参考→食べ頃カレンダー 旬の魚 – 果物ナビ

 

5月|旬の魚介類

甘海老あまえび 川海老かわえび 手長海老てながえび 桜海老さくらえび  
蝦蛄しゃこ  花咲蟹はなさきがに 毛蟹けがに   
障泥烏賊あおりいか 剣先烏賊けんさきいか 蛍烏賊ほたるいか  
鮎並あいなめ あじ 穴子あなご 玉筋魚いかなご  
伊佐木いさき 石首魚いしもち 疣鯛いぼだい 虎魚おこぜ 
きす  黍魚子きびなご 金目鯛きんめだい さわら 
舌平目したびらめ  縞鯵しまあじ 白愚痴しろぐち すずき  
たい ちだい 飛魚とびうお  時鮭ときしらず 
にしん 初鰹はつがつお はも ひいらぎ 
紅鮭べにさけ 真鯒まごち 目板鰈めいたがれい 眼張めばる 
女鯒めごち    
青柳あおやぎ 雲丹うに 栄螺さざえ 鳥貝とりがい  
常節とこぶし  バイ はまぐり 帆立貝柱ほたてかいばしら 
海鞘ほや    
青海苔あおのり 春海苔はるのり 若布わかめ 
 

画像一覧|5月の魚介類

甘海老川海老
桜海老しゃこ
はなさきがに毛蟹
障泥烏賊 あおりいか(Bigfin reef squid)剣先烏賊
蛍烏賊 ほたるいか(Firefly squid) 
鮎並 あいなめ(Green-ling)鯵 あじ(Horse mackerel)
穴子 あなご(Conger eel)玉筋魚 いかなご(Japanese sand lance)
伊佐木 いさき(Chicken grunt)しろぐち
いぼだい虎魚 おこぜ(Devil stinger)
鱚 きす(Sand borer)黍魚子 きびなご(Banded blue sprat)
金目鯛 きんめだい(alfonsino)鰆 さわら(Spanish mackerel)
舌平目 したびらめ(sole)しまあじ
鱸 すずき(Sea bass)鯛
血鯛 ちだい(Crimson sea bream)とびうお
さけにしん
かつおはも
まごちかれい
眼張 めばる(Black rockfish )女鯒 めごち(Big-eyed flathead)
天魚 あまご(Land-locked trout)岩魚 いわな(Char)
うなぎ桜鱒 さくらます(Cherry salmon)
鮎虹鱒 にじます(rainbow trout)
山女魚 やまめ(Yamame trout) 
あおやぎ雲丹
栄螺 さざえ(Turban shell)https://japanese-food.net/japanese-egg-cockle-2/
常節 とこぶし(Tokobushi abalone)貝 ばい(Japanese Babylon)
はまぐり帆立貝 ほたてがい(Scallop)
海鞘 ほや(Sea squirt) 
あおのりわかめ
 

関連記事