野菜と果物｜画像→「8月｜旬の野菜と果物」
魚介類｜画像→「8月｜旬の魚介類」

8月の行事

国民の休日がない8月。夏休みがあり花火や海水浴、キャンプなど夏休みならではの楽しみがある8月。8月中旬にはお盆休みがあり、旅行に行く人や帰省する人が多い。夏休みを利用した大きなイベントを開催するところが多い。

参考HP→「8月の野菜一覧」

行事	日付	食
土用開けどようあけ	8月 6日ごろ
立秋りっしゅう	8月 7日
お盆おぼん	8月 15日	精進料理
処暑しょしょ	8月 15日
地蔵盆じぞうぼん	8月 23日・24日

8月 ｜ 旬の野菜・果実

夏大根なつだいこん	辣韭らっきょう	石川早生いしかわわせ	加賀蓮根かがれんこん
生姜しょうが	谷中生姜やなかしょうが
貝割れ大根かいわれだいこん	黄蜀葵とろろあおい	花オクラはなおくら	鬼灯ほおずき
萌もやし	食用花しょくようばな	水晶菜アイスプラント
茗荷みょうが	茗荷子みょうがのこ	花茗荷はなみょうが	トマト
赤紫蘇あかじそ	紫芽むらめ	芽紫蘇めじそ	大葉おおば
青紫蘇あおじそ	青芽あおめ	穂紫蘇ほじそ	花穂紫蘇はなほじそ
小茄子こなす	賀茂茄子かもなす	米茄子べいなす	南瓜かぼちゃ
夏甘藍なつキャベツ	高原甘藍こうげんキャベツ	空心菜くうしんさい	縞綱麻モロヘイヤ
不断草ふだんそう	ｽｲｽﾁｬｰﾄﾞ	バジル	蔓紫つるむらさき
根芋ねいも	蓮芋はすいも	芋茎ずいき	秋葵おくら
胡瓜きゅうり	冬瓜とうがん	白瓜しろうり	干瓢かんぴょう
苦瓜ゴーヤ	かりもり
蓴才じゅんさい	蔓菜つるな	早松茸さまつたけ	ﾋﾟｽﾀﾁｵ
莢隠元さやいんげん	隠元豆いんげんまめ	三度豆さんどまめ	扁桃アーモンド
藤豆ふじまめ	蔓豆つるまめ	千石豆せんごくまめ	枝豆えだまめ
青唐辛子あおとうがらし	赤唐辛子あかとうがらし	玉蜀黍とうもろこし	唐黍とうきび
黄青椒パプリカ	青椒ピーマン
エリンギ	木耳きくらげ	獅子唐辛子ししとうがらし
酢橘すだち	青柚子あおゆず	臭橙かぼす
ミント
李すもも	西瓜すいか	甜瓜メロン	真桑瓜まくわうり
葡萄ぶどう	無花果いちじく	梨なし	オレンジ
甘蕉バナナ	藍苺ブルーベリー	鳳梨パインアップル	桃もも
芒果マンゴー	プルーン	蕃石榴グアバ	西印度櫻桃アセロラ
蕃瓜樹パパイヤ

8月 ｜ 旬の魚介類

ふく衛門【地魚料理のサブスク サカナDIY】現役調理師レビュー

伊勢海老いせえび	車海老くるまえび	手長海老てながえび	川海老かわえび
牛海老ブラックタイガー
剣先烏賊けんさきいか	鰑烏賊するめいか	新烏賊しんいか	赤烏賊あかいか
真蛸まだこ
毛蟹けがに	花咲蟹はなさきがに
鯛たい	血鯛ちだい	疣鯛いぼだい	真鰯まいわし
鯵あじ	縞鯵しまあじ	新子しんこ	小肌こはだ
黄肌鮪きはだまぐろ	鯧まながつお	鱸すずき	鱚きす
穴子あなご	伊佐木いさき	舌平目したびらめ	鮎並あいなめ
鯖さば	間八かんぱち	平政ひらまさ	戻り鰹もどりがつお
鰍いなだ	稚鰤わらさ	魬はまち	𩸽ほっけ
太刀魚たちうお	大和叺やまとかます	皮剥かわはぎ	秋刀魚さんま
真鯒まごち	女鯒めごち	赤鱏あかえい	鱏えい
目板鰈めいたがれい	星鰈ほしがれい	石鰈いしがれい	飛魚とびうお
紅鮭べにさけ	白鮭しろざけ	銀鮭ぎんざけ	鰻うなぎ
鮎あゆ	鮎うるかあゆうるか	泥鰌どじょう	天魚あまご
山女魚やまめ	岩魚いわな	鼈すっぽん	虹鱒にじます
土用蜆どようしじみ	鮑あわび	常節とこぶし	栄螺さざえ
雲丹うに	海鞘ほや	岩牡蠣いわがき	貽貝いがい
ムール貝ムールがい	昆布こんぶ

8月 ｜ 草木茶花

女郎花おみなえし	われもこう	水引草みずひきそう	福島沙参ふくしましゃじん
秋海棠しゅうかいどう	杜鵑草ほととぎすそう	芙蓉ふよう	露草つゆくさ
河骨こうほね	節黒ふしぐろ	かものはし	花茗荷はなみょうが
浜あざみはまあざみ	嫁菜菊よめなぎく	数珠玉じゅずだま	節黒仙翁ふしぐろせんのう
釣鐘人参つりがねにんじん	みそはぎ	ぎぼし	りんどう
鴈来紅がんらいこう	仙人草せんにんそう	ひよどり	男郎花おとこえし
すすき	コスモス	烏瓜からすうり	かるかや
かんすげ	萩はぎ	むくげ	桔梗ききょう
水葵みずあおい	紅蜀葵こうしょっき	沢潟おもだか	糸薄いとすすき
縞薄しますすき	浜千鳥はまちどり	ぎぼうし	月見草つきみそう
釣船草つりぶねそう	ブットレア	さるすべり	仏相華ぶっそうか

8月 ｜ 季語・古称

葉月はづき	桂月けいげつ	月見月つきみづき	雁来月かりくづき
白露ばくろ	燕去月つばめづき	秋風月★	草津月
木染月	紅染月	萩月	竹の春
仲の秋	仲秋	壮月	桂月
難月	難呂	中律	中商
大文字	縁台	盆踊り	納涼
羅	虫干	手花火	線香花火
走馬燈	夜店	水遊	蝉
睡蓮	露草	酸漿	朝顔
残暑	立秋	処暑	新涼
秋めく	不知火	秋風	ひぐらし
寒蝉	いなご	鈴虫

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