TOP西洋山葵（ホースラディッシュ）とは？旬・使い方・栄養・保存方法を解説【調理師監修】｜せいようわさび
※本記事には広告が表示されます。西洋山葵の旬ホースラディッシュ（根）①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫ホースラディッシュ（葉）①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】国内では北海道や長野県など、冷涼な気候...
野菜
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TOP芽甘藍 めきゃべつ（Brussels sprouts）
別名「子持ち甘藍（こもちかんらん）」「姫甘藍（ひめかんらん）」小さいがしっかりしていてアクがある平均20ｇ前後約9割が静岡県で生産されているビタミンE（トコフェロールα） 0.5㎎ビタミンK 160㎍ビタミンB1 0.13㎎ビタミンB2 0.16㎎ビタミンB6 0.22㎎葉酸 220㎍パントテン酸 0.65㎎
TOP菊芋 きくいも（Jerusalem artichoke）
※本記事には広告が表示されます。菊芋の旬 ～おいしい時期～きくいも①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】菊芋とは ～解説～菊芋 きくいも（Jerusalem artichoke）。旬の時期や栄...
TOP薩摩芋 さつまいも（Sweet potato）
薩摩芋の旬さつまいも①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】薩摩芋とは～解説～薩摩芋。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説しています。主成分はでんぷんで、加熱により一部が糖質に変化し甘みが...
TOP大和芋（やまといも）とは？旬の時期・保存法・栄養・特徴まで解説
※本記事には広告が表示されます。大和芋の旬～おいしい時期～やまといも①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫大和芋とは ～解説～大和芋（やまといも）は、山芋の一種で粘りが非常に強く、すりおろすとふわふわの食感になるのが特徴です。主に関東地方を中心に栽培され...
TOP金時人参とは？特徴・栄養・旬・相性の良い食材・定番料理を紹介｜京野菜のきんときにんじん
※本記事には広告が表示されます。金時人参の旬金時人参①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫金時人参とは～解説金時人参。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説しています。正月には欠かせない野菜別名「京人参」とも呼ばれる鮮やかな赤い紅色をしている普通の人...
TOP自然薯（じねんじょ）の英語・漢字・旬・栄養｜保存や食べ方も徹底解説
※本記事には広告が表示されます。自然薯（じねんじょ）の旬 ～おいしい時期～じねんじょ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫自然薯（じねんじょ）の旬は、晩秋から冬（11月〜1月ごろ）です。とくに寒さが増す時期になると、粘りが強く、風味が濃くなるため、すりお...
野菜胡桃 くるみ（Walnut）
栄養価が高く、コクのある風味を持つ「植物性の卵」と言われるほどタンパク質が豊富リノール酸、ビタミンB1、C、Eなどが豊富高カロリーなので食べすぎには注意する
TOPくわいの栄養と効能｜旬・保存・料理・慈姑の読み方や英語も紹介
おせち料理に登場する「くわい」は、独特のほろ苦さとホクホクした食感が特徴の縁起物野菜です。「芽が出る」という意味を持ち、受験や就職などの門出を祝う料理にも使われます。この記事では、くわいの栄養の特徴や旬の時期、保存方法、調理例、英語表記や漢...
TOP彌猴桃 キウイフルーツ（Kiwifruit）
※本記事には広告が表示されます。キウイフルーツの旬 ～おいしい時期～キウイフルーツ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫キウイフルーツとは？ ～解説～キウイフルーツ。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説しています。原産地は中国でニュージーランドで栽...