TOP大根（Daikon / Japanese White Radish）｜特徴・栄養・保存・相性の良い食材
大根の英語表記大根の旬 ～おいしい時期～冬大根の旬は11月から2月①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫旬カレンダー（1月〜12月）※色が付いている月が旬の目安です。夏大根の旬は7月から9月①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫旬カレンダー（1月〜12月）※色が付いて...
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TOP辣韭（らっきょう）とは｜旬・栄養・保存・英語表記まで徹底解説！
辣韭の旬 ～おいしい時期～辣韭の旬は5月から7月ごろ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫旬カレンダー（1月〜12月）※色が付いている月が旬の目安です。掘りたて「生らっきょう」の旬：5月下旬〜7月中旬らっきょうの旬は年に一度、5月下旬～7月中旬ごろです。...
TOP生姜（しょうが）とは？旬・栄養・食べ方・保存法まで徹底解説【調理師監修】
しょうがの英語・漢字表記生姜は古くから料理や薬として親しまれている食材です。漢字では「生姜」と書きますが、ひらがな表記の「しょうが」もよく使われます。英語では「Ginger」と表記され、世界中でその香りと風味が高く評価されています。発音は/...
TOPグアバの漢字は「番石榴」｜読み方・英語・旬・栄養・保存までやさしく解説
グアバを漢字で書くと 「番石榴」。英語では guava と表記されます。日本ではカタカナで「グアバ（グァバ）」と書くことが多いですが、漢字表記を知っておくと海外の情報や表記ゆれでも迷いにくくなります。グアバは、熟すと甘い香りが立ち、ジュース...
TOPみょうがの英語表記は？Japanese gingerの発音と茗荷の旬・栄養・食べ方を解説
別名「花みょうが」「茗荷子（みょうがのこ）」という茗荷の地下茎を「茗荷竹」、新芽、葉の事を「たこな」という独特の香り成分はαピネンαピネンには食欲増進、消化増進、発汗作用、眠気冷まし、熱冷ましなどの効果があります
TOP雛豆 ひよこ豆（Chickpea）
※本記事には広告が表示されます。ひよこ豆の旬ひよこ豆①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫9月｜おいしい野菜と果物の一覧表｜旬の野菜と果物9月が旬の野菜と果物を一覧表にしました。9月を英語で書くと「september」和風月名は「長月」。ひよこ豆とは ～...
TOP里芋（さといも）の栄養と旬｜保存・下処理・品種・英語表記まで徹底解説
里芋 のおいしい時期里芋の旬は9月から2月くらい①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫旬カレンダー（1月〜12月）※色が付いている月が旬の目安です。里芋は秋の味覚を代表する根菜のひとつで、日本では9月〜11月にかけてが最もおいしい旬の時期です。 地域や品...
TOPパパイヤの漢字は「蕃瓜樹」｜読み方・由来・旬・栄養・使い方をやさしく解説
パパイヤを漢字で書くと 「蕃瓜樹」。読み方は 「ばんかじゅ」 です。聞き慣れない漢字ですが、「蕃（はん）」＋「瓜（うり）」＋「樹（き）」で、ざっくり言うと “外国から来たウリのなる木” というイメージの当て字として説明されることが多い表記で...
TOPグミの漢字は「茱萸／胡頽子」｜読み方・意味と旬・食べ方も解説
ぐみの漢字は 「茱萸」 です。辞書などでは 「胡頽子」 と書くこともあります。※ここでいう「ぐみ」はお菓子のグミではなく、初夏に赤くつややかに実る“グミの実”のことです。この記事では、調理師歴25年の筆者が 「茱萸／胡頽子」の読み方・意味・...
TOP貝割れ大根 かいわれだいこん(white radish sprouts)の特徴と栄養素
※本記事には広告が表示されます。貝割れ大根の英語表記white radish sproutsdaikon radish sproutsradish sprouts★野菜180選★英語/漢字/日本語表記一覧のまとめ貝割れ大根の旬かいわれだいこ...