よくわかるレシピ【よくわかるレシピ】冷製トマトパスタ（Cold tomato pasta）
英語表記※本記事には広告が表示されます。Cold tomato pasta材料（食材・調味料）食材パスタ2人前トマト500ｇ大蒜少量調味料 オリーブオイル 塩 あらびき胡椒 大さじ、小さじの重量一覧表（ｇ）冷製トマトソースの...
野菜
よくわかるレシピ
野菜豌豆豆 えんどうまめ（Green pea）
えんどう豆の旬 ～おいしい時期～えんどうまめの旬は4月から6月ごろ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫旬カレンダー（1月〜12月）※色が付いている月が旬の目安です。“5月は何が旬？”を一覧でサッと見たい方へ：保存版はこちら▶【保存版】5月｜旬の野菜と果...
ソース＆タレ【よくわかるレシピ】トマトソース（Tomato sauce）
英語表記※本記事には広告が表示されます。Tomato sauce材料（食材・調味料）食材トマト 1.5㎏新玉葱 200ｇ大蒜 ひとかけ（好み）調味料オリーブオイル大さじ、小さじの重量一覧表（ｇ）フリー百科事典『ウィキペディア（Wikiped...
TOPわらび（蕨）の旬・あく抜き・保存法｜山菜の特徴とおいしい食べ方を解説
わらびの英語・漢字・発音漢字表記：蕨ひらがな表記：わらび英語表記：Bracken英語の発音記号：/ˈbræk.ən/カタカナ読み：ブラッカン（またはブラッケン）蕨の旬 ～おいしい時期～蕨（わらび）の旬：3〜5月（目安）｜春の山菜。ほろ苦さを...
野菜Coriander in Japanese（パクチー）とは？｜英語の意味・由来・旬を調理師が解説
英語で“Coriander（コリアンダー）”と呼ばれるハーブは、日本では「パクチー」として知られています。タイ料理などでおなじみですが、実は葉・茎・種それぞれに違う呼び方があり、国によっても名称が変わる少しややこしい食材です。この記事では、...
野菜陸鹿尾菜 おかひじき（Salsola komarovii）
※本記事には広告が表示されます。おかひじきの旬～おいしい時期～おかひじき①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】おかひじきとは？～野菜の解説～丘ひじき。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説...
野菜ごぼうの栄養と効能｜旬・保存・食べ方・英語表記まで徹底解説
シャキシャキとした食感と、ほのかな土の香りが特徴の「ごぼう」。煮物やきんぴら、汁物に使われる定番野菜で、日本ではとても馴染み深い食材です。この記事では、ごぼうの栄養の特徴・旬の時期・保存方法・おすすめの調理法・英語表記や漢字表記まで、幅広く...
TOPれんこんの英語は？lotus rootの読み方（カタカナ）と漢字「蓮根」｜栄養・品種・旬も解説
れんこんの英語は lotus root（ロータス・ルート）です。日本語では漢字で 「蓮根（れんこん）」 と書き、シャキシャキした食感が魅力の根菜として親しまれています。「英語でどう言う？」「カタカナ読み方は？」「漢字は？」という疑問は、まず...
野菜柿の旬・保存方法・栄養｜9月〜12月が食べ頃の秋の果実
秋の訪れを告げる柿。9月〜12月が旬で、特に10月〜11月には様々な品種が店頭に並びます。「柿が赤くなれば医者が青くなる」ということわざ通り、ビタミンCやβ-カロテンが豊富で、風邪予防や美肌効果が期待できる栄養満点の果物です。富有柿のとろけ...
野菜椎茸（しいたけ）の栄養と使い方｜干し椎茸・どんこの違い・保存方法
低カロリーでミネラル＆食物繊維が豊富天日干しでうまみ成分が約10倍になる表面に傷がなく、丸みがあり、軸が太く短いものを選ぶ菌床栽培、原木栽培があり、近年は菌床栽培