野菜豌豆豆 えんどうまめ（Green pea）
えんどう豆の旬 ～おいしい時期～※本記事には広告が表示されます。えんどうまめ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】えんどう豆とは？～野菜の解説～えんどう豆。旬の時期や栄養素については本文で詳し...
野菜
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ソース＆タレ【よくわかるレシピ】トマトソース（Tomato sauce）
英語表記※本記事には広告が表示されます。Tomato sauce材料（食材・調味料）食材トマト 1.5㎏新玉葱 200ｇ大蒜 ひとかけ（好み）調味料オリーブオイル大さじ、小さじの重量一覧表（ｇ）フリー百科事典『ウィキペディア（Wikiped...
TOPわらび（蕨）の旬・あく抜き・保存法｜山菜の特徴とおいしい食べ方を解説
わらびの英語・漢字・発音※本記事には広告が表示されます。漢字表記：蕨ひらがな表記：わらび英語表記：Bracken英語の発音記号：/ˈbræk.ən/カタカナ読み：ブラッカン（またはブラッケン）蕨の旬 ～おいしい時期～わらび①②③④⑤⑥⑦⑧⑨...
野菜Coriander in Japanese（パクチー）とは？｜英語の意味・由来・旬を調理師が解説
英語で“Coriander（コリアンダー）”と呼ばれるハーブは、日本では「パクチー」として知られています。タイ料理などでおなじみですが、実は葉・茎・種それぞれに違う呼び方があり、国によっても名称が変わる少しややこしい食材です。この記事では、...
野菜陸鹿尾菜 おかひじき（Salsola komarovii）
※本記事には広告が表示されます。おかひじきの旬～おいしい時期～おかひじき①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫▶ 季節ごとの野菜・魚介を一覧でチェックする【年間カレンダー】おかひじきとは？～野菜の解説～丘ひじき。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説...
野菜ごぼうの栄養と効能｜旬・保存・食べ方・英語表記まで徹底解説
シャキシャキとした食感と、ほのかな土の香りが特徴の「ごぼう」。煮物やきんぴら、汁物に使われる定番野菜で、日本ではとても馴染み深い食材です。この記事では、ごぼうの栄養の特徴・旬の時期・保存方法・おすすめの調理法・英語表記や漢字表記まで、幅広く...
TOP蓮根（れんこん）の栄養と品種の特徴｜旬・保存方法・相性の良い食材も紹介
蓮根（れんこん）の英語・漢字表記と発音※本記事には広告が表示されます。項目内容和名（漢字）蓮根（れんこん）英語表記Lotus root英語の発音記号/ˈloʊ.təs ruːt/（ロウタス ルート）カタカナ読みロータス ルート蓮根 の旬 ～...
野菜柿（Persimmon）の旬・特徴・栄養｜英語表記や品種まとめ
おいしい時期※本記事には広告が表示されます。かき①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫柿とは？～果物の解説～柿。。旬の時期や栄養素については本文で詳しく解説しています。ビタミンCは柑橘類の約２倍カロテンはピーマンと同等カロテン、ビタミンCの相乗効果で肌荒...
野菜椎茸（しいたけ）の栄養と使い方｜干し椎茸・どんこの違い・保存方法
低カロリーでミネラル＆食物繊維が豊富天日干しでうまみ成分が約10倍になる表面に傷がなく、丸みがあり、軸が太く短いものを選ぶ菌床栽培、原木栽培があり、近年は菌床栽培
野菜ぜんまいとは？旬・特徴・栄養・食べ方を調理師がやさしく解説｜保存方法・英語表記付き
春の山菜として知られる「ぜんまい」どんな味？あく抜きは必要？どうやって食べるの？と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。ぜんまいは、春の山野に自生する多年草で、ほろ苦さと独特の香りが特徴の山菜です。旬は4月〜5月頃で、ビタミン・ミネラル・...