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1月には正月があり、正月の食材が店に並びます。慈姑、黒豆、蓮根、大根、金時人参など。1月が旬の野菜と言えば、ほうれん草や春菊、ブロッコリーやカリフラワーなどがあります。寒い1月に食べたいものと言えば「鍋」。なべの野菜も旬を迎えます。白菜や水菜、にらなど鍋によく合う食材が揃っているのも1月の野菜の特徴と言えます。
1月が旬の野菜と果物を画像と文字で一覧表にしました。

1月の魚介類→「1月｜旬の魚介類」
1月の行事、季語、草木、野菜、魚→「1月｜食の歳時記」

1月｜旬の野菜・果実

大根だいこん	蓮根れんこん	牛蒡ごぼう	堀川牛蒡ほりかわごぼう
長芋ながいも	海老芋えびいも	里芋さといも	八頭やつがしら
丸十まるじゅう	甘藷かんしょ	薩摩芋さつまいも	自然薯じねんじょ
つくね芋つくねいも	大和芋やまといも	セレベス	赤芽芋あかめいも
金時人参きんときにんじん	京人参きょうにんじん	小蕪こかぶ	蕪かぶ
菊芋きくいも	西洋山葵せいようわさび	蒟蒻芋こんにゃくいも	南瓜かぼちゃ
貝割れ大根かいわれだいこん	日野菜ひのな	緑葉甘藍ケール	冬萵苣フユレタス
萌もやし	和蘭三葉セロリー	食用花しょくようばな	水晶菜アイスプラント
冬甘藍ふゆキャベツ	芽甘藍めキャベツ	菠薐草ほうれんそう	蕗の薹ふきのとう
白菜はくさい	菊苦菜チコリー	百合根ゆりね	芥子菜からしな
菜花なばな	小松菜こまつな	壬生菜みぶな	水菜みずな
春菊しゅんぎく	菊菜きくな	田芹たぜり	芹せり
高菜たかな	切り三つ葉きりみつば	慈姑くわい	黒慈姑くろくわい
九条葱くじょうねぎ	根深ねぎねぶかねぎ	葱ねぎ	韮にら
花椰菜カリフラワー	芽花椰菜ブロッコリー	小豆あずき	鰐梨アボカド
トレビス	搨菜たあさい	扁桃アーモンド
榎茸えのきだけ	エリンギ
黄柚子きゆず	山葵わさび	檸檬レモン	ライム
ネーブル	苺いちご	林檎りんご	蜜柑みかん
金柑きんかん	椪柑ぽんかん	橙だいだい	伊予柑いよかん

1月の旬の野菜を手軽に楽しみたい方には、有機野菜が豊富なオイシックスの定期便がおすすめです。新鮮な野菜が自宅に届くので買い物の手間が省けます。

参考→大人女性向けのライフスタイルマガジン「BELCY」

種類別　1月が野菜・果物一覧表

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

１月の根菜類

根菜類（こんさいるい）とは、地中にある部分を食用部とする野菜のことである。
根野菜（こんやさい）、根物（ねもの）ともよばれる。

だいこん 大根	ごぼう 牛蒡	れんこん 蓮根
きんときにんじん 金時人参	さつまいも 薩摩芋	かぶら 蕪
やつがしら 八つ頭	さといも 里芋	えびいも 海老芋
じねんじょ 自然薯	やまといも 大和芋	あかめいも 赤芽芋
ながいも 長芋	ひのな 日野菜	ゆりね 百合根
くわい 慈姑	きくいも 菊芋	こんにゃくいも 蒟蒻芋
わさび 山葵	せいようわさび 西洋山葵

１月の葉野菜類

ケール 緑葉甘藍	かいわれだいこん 貝割れ大根	アイスプラント 水晶菜
なばな 菜花	ふきのとう 蕗の薹	たあさい 塌菜
みずな 水菜	みぶな 壬生菜	こまつな 小松菜
ほうれんそう 法蓮草	しゅんぎく 春菊	たかな 高菜
みつば 三つ葉	にら 韮	せり 芹
レタス 萵苣	めきゃべつ 芽甘藍	キャベツ 甘藍
はくさい 白菜	ねぶかねぎ 根深葱	ねぎ 葱
カリフラワー 花椰菜	ブロッコリー 芽花椰菜	チコリー 菊苦菜
セロリー 和蘭三葉	しょくようばな 食用花	トレビス
からしな 芥子菜

１月の果菜類

かぼちゃ 南瓜

１月の茸類

エリンギ

えのきだけ 榎茸

１月の豆類

あずき 小豆

もやし 萌

１月の種実類

アーモンド 扁桃

１月の柑橘類

ゆず 柚子

ライム 莱姆

れもん 檸檬

１月の果物類

りんご 林檎	いちご 苺	キウイフルーツ 彌猴桃
みかん 蜜柑	だいだい 橙	ネーブル
きんかん 金柑	ぽんかん 椪柑	いよかん 伊予柑
ざくろ 柘榴	アボカド 鰐梨

1月の英語表記と和風月名

英語では「January」
略語はJan／Jan.／jan／jan.

和風月名「睦月」（むつき）

旧暦の1月は、だいたい現在の2月あたり。「睦月」という名前は「家族や親族が集まり、睦み合う（仲良くする）」という意味からつけられたといわれています。また、新しい年の始まりとして、祝賀や団らんが多く行われる時期を表しています。

【異名】その他の呼び名

• 初春月（はつはるづき）
• 早緑月（さみどりづき）
• 初空月（はつそらづき）
• 太郎月（たろうづき）
• 正月（しょうがつ）
• 元月（もとつき）

他の月が気になる方はこちら

• 1月 旬の野菜と果物
• 2月 旬の野菜と果物
• 3月 旬の野菜と果物
• 4月 旬の野菜と果物
• 5月 旬の野菜と果物
• 6月 旬の野菜と果物
• 7月 旬の野菜と果物
• 8月 旬の野菜と果物
• 9月 旬の野菜と果物
• 10月 旬の野菜と果物
• 11月 旬の野菜と果物
• 12月 旬の野菜と果物

11月 旬の野菜まとめ

1月は冬本番を迎える季節で、寒さが厳しいほど甘みが増す冬野菜が豊富に楽しめる時期です。ほうれん草や小松菜、大根、白菜などの葉物や根菜類は栄養価が高く、体を温める効果も期待できます。また、柑橘類ではみかんが旬を迎え、ビタミン補給に最適です。これらの旬の食材を取り入れて、寒い冬を元気に乗り切りましょう。

新鮮な野菜を手軽に楽しみたい方には【オイシックスの定期便】が便利です。1月に旬を迎える野菜を厳選し、自宅に届けてくれるので、買い物に行けない日でも手軽に“季節の味覚”を堪能できます。忙しい新年の始まりでも、健康を意識した食事作りが簡単に叶います！

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慌ただしい時期で年末に向けて、さまざまな食材が動き出す12月。クリスマスがあり、洋食に合った野菜が目立つようになります。月の後半になると急に野菜などの仕入れ値が上がります。クリスマスに向けて苺の価格が高騰します。
おいしい野菜は大根、ほうれん草、ブロッコリーなどがあり、おいしい果物はリンゴ、みかん、キウイフルーツなど。
今が旬のおいしい野菜を食べましょう。

魚介類→「12月｜旬の魚介類」
行事、季語、草木、野菜、魚→「12月｜食の歳時記」

12月｜旬の野菜・果実｜一覧表

大根だいこん	山牛蒡やまごぼう	牛蒡ごぼう	堀川牛蒡ほりかわごぼう
セレベス	赤芽芋あかめいも	小蕪こかぶ	聖護院蕪しょうごいんかぶら
里芋さといも	海老芋えびいも	八頭やつがしら	蓮根れんこん
丸十まるじゅう	甘藷かんしょ	薩摩芋さつまいも	菊芋きくいも
つくね芋つくねいも	大和芋やまといも	長芋ながいも	自然薯じねんじょ
人参にんじん	金時人参きんときにんじん	京人参きょうにんじん	蒟蒻芋こんにゃくいも
貝割れ大根かいわれだいこん	日野菜ひのな	緑葉甘藍ケール	冬萵苣フユレタス
萌もやし	和蘭三葉セロリー	食用花しょくようばな	水晶菜アイスプラント
九条葱くじょうねぎ	根深葱ねぶかねぎ	葱ねぎ	韮にら
慈姑くわい	百合根ゆりね	白菜はくさい	菊苦菜チコリー
冬甘藍ふゆキャベツ	芽甘藍めキャベツ	菠薐草ほうれんそう	蕗の薹ふきのとう
春菊しゅんぎく	菊菜きくな	菜花なばな	切り三つ葉きりみつば
酢茎菜すぐきな	小松菜こまつな	水菜みずな	壬生菜みぶな
搨菜たあさい	西洋山葵せいようわさび	南瓜かぼちゃ
花椰菜カリフラワー	芽花椰菜ブロッコリー	鰐梨アボカド	トレビス
榎茸えのきだけ	エリンギ	扁桃アーモンド
山葵わさび	胡桃くるみ	小豆あずき	食用菊しょくようぎく
黄柚子きゆず	柚子ゆず	橙だいだい	檸檬レモン
ライム
伊予柑いよかん	蜜柑みかん	金柑きんかん	苺いちご
彌猴桃キウイフルーツ	ネーブル	林檎りんご	洋梨ようなし

12月の旬の野菜を手軽に楽しみたい方には、有機野菜が豊富なオイシックスの定期便がおすすめです。私も利用していますが、新鮮な野菜が自宅に届くので買い物の手間が省けます。

種類別　12月が野菜・果物一覧表

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

根菜類

だいこん 大根	ごぼう 牛蒡	れんこん 蓮根
やつがしら 八つ頭	さといも 里芋	えびいも 海老芋
ゆりね 百合根	にんじん 人参	きんときにんじん 金時人参
こんにゃくいも 蒟蒻芋	ひのな 日野菜	じねんじょ 自然薯
ながいも 長芋	さつまいも 薩摩芋	やまといも 大和芋
くわい 慈姑	かぶら 蕪	あかめいも 赤芽芋
きくいも 菊芋	わさび 山葵	せいようわさび 西洋山葵

葉野菜類

ケール 緑葉甘藍	かいわれだいこん 貝割れ大根	セロリー 和蘭三葉
なばな 菜花	ふきのとう 蕗の薹	たあさい 塌菜
みずな 水菜	みぶな 壬生菜	こまつな 小松菜
ほうれんそう 法蓮草	しゅんぎく 春菊	ちんげんさい 青梗菜
みつば 三つ葉	にら 韮	すぐきな 酢茎菜
レタス 萵苣	めきゃべつ 芽甘藍	キャベツ 甘藍
はくさい 白菜	ねぶかねぎ 根深葱	ねぎ 葱
カリフラワー 花椰菜	ブロッコリー 芽花椰菜	チコリー 菊苦菜
しょくようぎく 食用菊	しょくようばな 食用花	アイスプラント 水晶菜
トレビス

果菜類

かぼちゃ 南瓜

きのこ類

エリンギ

えのきだけ 榎茸

茸は冷凍することにより、旨味と栄養がアップするのはご存じですか？
冷凍すると、きのこの中の水分が膨張して細胞壁が壊れ、うまみ成分や栄養素が溶け出しやすくなるといわれています。

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豆類

あずき 小豆

もやし 萌

果実類

くるみ 胡桃

アーモンド 扁桃

柑橘類

ゆず 柚子

ライム 莱姆

れもん 檸檬

果物類

りんご 林檎	いちご 苺	キウイフルーツ 彌猴桃
みかん 蜜柑	だいだい 橙	ネーブル
ようなし 洋梨	ざくろ 柘榴	アボカド 鰐梨

参考→旬の食材百貨（12月に美味しい旬の野菜―冬野菜）

11月の英語表記と和風月名

英語では「December」
略語はDec ／ Dec. ／ dec ／ dec.


和風月名「師走」（しわす）
旧暦の12月は、だいたい現在の1月あたり。「師（僧侶）が忙しく駆け回る月」という意味からつけられたと言われています。

【異名】その他の呼び名
極月（ごくげつ）
春待月（はるまちつき）
梅初月（うめはつづき）
建丑月（けんちゅうげつ）
年積月(としつみづき）
年満月(としみつづき)

他の月はこちらから

• 1月 旬の野菜と果物
• 2月 旬の野菜と果物
• 3月 旬の野菜と果物
• 4月 旬の野菜と果物
• 5月 旬の野菜と果物
• 6月 旬の野菜と果物
• 7月 旬の野菜と果物
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• 11月 旬の野菜と果物
• 12月 旬の野菜と果物

12月 旬の野菜まとめ

12月は寒さが増し、冬野菜や魚介類が旬を迎える時期です。根菜や葉物野菜、柑橘類、そして脂の乗った寒ブリやタラなど、多彩な食材が食卓を彩ります。冬らしい熱々の鍋料理が楽しめます。鍋料理はメインを肉にしたり魚介類に変えたり、ダシの種類を変えるだけでレパートリーが増えるのでお勧めです。

年末の忙しい時期に新鮮な野菜や魚介類を手軽に取り入れたい方には【オイシックスの定期便】がおすすめです。旬の食材を厳選して自宅まで届けてくれるので、買い物の手間を省きながらも季節感あふれる料理を楽しむことができます。忙しい中でも、12月の“冬の恵み”を食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？

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11月は秋から冬へと季節が移り変わる時期。根菜や葉物野菜、果物が美味しくなります。このページでは、11月が旬の野菜・果実を一覧表でわかりやすくまとめ、種類別に詳しく紹介します。旬の食材を上手に取り入れて、季節感あふれる食卓をぜひ楽しんでみてください。

11月｜旬の野菜と果物｜一覧表

各野菜名をクリックで、その野菜の詳しい解説ページへ移動します。

大根だいこん	牛蒡ごぼう	堀川牛蒡ほりかわごぼう	蓮根れんこん
百合根ゆりね	八頭やつがしら	海老芋えびいも	里芋さといも
セレベス	赤芽芋あかめいも	つくね芋つくねいも	大和芋やまといも
零余子むかご	自然薯じねんじょ	蕪かぶら	聖護院蕪しょうごいんかぶら
人参にんじん	金時人参きんときにんじん	京人参きょうにんじん	菊芋きくいも
丸十まるじゅう	甘藷かんしょ	薩摩芋さつまいも	蒟蒻芋こんにゃくいも
貝割れ大根かいわれだいこん	日野菜ひのな	緑葉甘藍ケール
萌もやし	和蘭三葉セロリー	食用花しょくようばな	青梗菜ちんげんさい
冬萵苣フユレタス	冬甘藍ふゆキャベツ	南瓜かぼちゃ	白菜はくさい
九条葱くじょうねぎ	根深葱ねぶかねぎ	葱ねぎ	韮にら
花椰菜カリフラワー	芽花椰菜ブロッコリー	山葵わさび	慈姑くわい
菠薐草ほうれんそう	春菊しゅんぎく	新菊菜しんきくな	酢茎菜すぐきな
胡桃くるみ	落花生らっかせい	小豆あずき	銀杏ぎんなん
雛豆ひよこまめ	黒豆くろまめ	黒大豆くろだいず
鰐梨アボカド	和蘭芹パセリ	トレビス	水晶菜アイスプラント
作茸マッシュルーム	シャンピニオン	榎茸えのきだけ	椎茸しいたけ
舞茸まいたけ		湿地茸しめじたけ	ほんしめじ
滑子なめこ	エリンギ	松茸まつたけ	扁桃アーモンド
食用菊しょくようぎく	割山椒わりざんしょう	菱の実ひしのみ	とんぶり
黄柚子きゆず	臭橙かぼす	花梨かりん	檸檬レモン
ライム
蜜柑みかん	梨なし	柿かき	林檎りんご
柘榴ざくろ	ネーブル	橙だいだい	彌猴桃キウイフルーツ
洋梨ようなし

11月の旬の野菜を手軽に楽しみたい方には、有機野菜が豊富なオイシックスの定期便がおすすめです。私も利用していますが、新鮮な野菜が自宅に届くので買い物の手間が省けます。

種類別　11月が野菜・果物一覧表

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

根菜類

だいこん 大根	ごぼう 牛蒡	れんこん 蓮根
やつがしら 八つ頭	さといも 里芋	えびいも 海老芋
ゆりね 百合根	にんじん 人参	きんときにんじん 金時人参
こんにゃくいも 蒟蒻芋	ひのな 日野菜	じねんじょ 自然薯
むかご 零余子	さつまいも 薩摩芋	やまといも 大和芋
くわい 慈姑	かぶら 蕪	あかめいも 赤芽芋
きくいも 菊芋

葉野菜類

ケール 緑葉甘藍	かいわれだいこん 貝割れ大根	セロリー 和蘭三葉
ちんげんさい 青梗菜	レタス 萵苣	キャベツ 甘藍
はくさい 白菜	ねぶかねぎ 根深葱	にら 韮
カリフラワー 花椰菜	ブロッコリー 芽花椰菜	わさび 山葵
ほうれんそう 法蓮草	しゅんぎく 春菊	すぐきな 酢茎菜
パセリ 和蘭芹	しょくようばな 食用花	しょくようぎく 食用菊
アイスプラント 水晶菜	トレビス

果菜類

かぼちゃ 南瓜

かぼちゃはホクホク蒸し料理がおすすめ。塩を振って蒸すことで甘みが引き立ちます。
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茸類

しめじ 占地	しいたけ 椎茸	えのきだけ 榎茸
マッシュルーム 作茸	まいたけ 舞茸	なめこ 滑子
まつたけ 松茸	エリンギ

豆類

あずき 小豆	ひよこまめ 雛豆	くろまめ 黒豆
もやし 萌

種実類

くるみ 胡桃	らっかせい 落花生	ぎんなん 銀杏
アーモンド 扁桃	さんしょう 山椒	ひしのみ 菱の実
とんぶり

柑橘類

ゆず 柚子	かぼす 臭橙	れもん 檸檬
ライム 莱姆

果物類

みかん 蜜柑	なし 梨	かき 柿
りんご 林檎	ざくろ 柘榴	ネーブル
だいだい 橙	キウイフルーツ 彌猴桃	ようなし 洋梨
アボカド 鰐梨	かりん 花梨

11月の英語表記と和風月名

英語では「November」
略語はNov ／Nov.／nov／nov.


和風月名「霜月」（しもつき）
旧暦の11月は、だいたい現在の12月あたり。「12月は霜が降りてくる時期」ということからつけられた呼び名だといわれる。

【異名】その他の呼び名
神帰月（かみかえりつき）
神来月（かみきつき）
神楽月（かぐらつき）
霜降月（しもふりつき）
霜見月（しもみつき）
雪待月（ゆきまちつき）
雪見月（ゆきみつき）

魚介類→「11月｜旬の魚介類」
行事、季語、草木、野菜、魚のまとめ→「11月｜食の歳時記」

他の月が気になる方はこちら

• 1月 旬の野菜と果物
• 2月 旬の野菜と果物
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11月 旬の野菜まとめ

11月は秋から冬へ移る時期で、根菜や葉物、きのこ、柑橘類など、多彩な旬の食材が豊富です。これらを上手に取り入れることで、食卓に季節の味わいをプラスすることができます。たとえば、ほうれん草や大根などの冬野菜を使った鍋料理、柑橘類を添えたフレッシュなサラダなど、工夫次第で簡単に季節感あふれるメニューが楽しめます。

忙しくて買い物に行けない方や、新鮮な有機野菜を手軽に取り入れたい方には【オイシックス】の定期便がおすすめ。旬の野菜を厳選して自宅へ届けてくれるので、忙しい年末でも“季節の恵み”を存分に味わえます。