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英語で「April」、日本語では「卯月（うづき）」と呼ばれる4月は、春の深まりと共に、色とりどりの野菜と果物が旬を迎える時期です。独活（うど）、絹さや、えんどう豆、空豆、レタスなど、春の訪れを告げる旬の野菜たちは、食卓に新鮮な彩りをもたらします。また、グレープフルーツ、八朔（はっさく）、夏みかんといった柑橘系の果物も、4月には特に爽やかな風味が楽しめます。参考HP→kikkoman「旬の食材辞典　野菜」

4月 ｜旬の野菜・果物　一覧表

★根菜類
ごぼう 牛蒡	たまねぎ 玉葱	にんじん 人参
じゃがいも 馬鈴薯	ながいも 長芋	たけのこ 筍
★葉野菜類
アイスプラント 水晶菜	かいわれだいこん 貝割れ大根	あしたば 明日葉
キャベツ 甘藍	レタス 萵苣	ちんげんさい 青梗菜
からしな 芥子菜	たかな 高菜	クレソン
せり 芹	たらのめ 楤の芽	ぜんまい 薇
ふき 蕗	わらび 蕨	よもぎ 蓬
こごみ 屈み	うど 独活	よめな 嫁菜
きのめ 木の芽	みつば 三つ葉	パセリ 和蘭芹
つくし 土筆	パクチー 香菜	のびる 野蒜
ふだんそう 不断草	はなわさび 花山葵	おかひじき 陸鹿尾菜
セロリー 和蘭三葉
★果菜類
さやえんどう 莢豌豆	えんどうまめ 豌豆豆	そらまめ 空豆
しろうり 白瓜
★茸類
エリンギ	しいたけ 椎茸	マッシュルーム 作茸
★豆類
もやし 萌	とうみょう 豆苗
★種実類
アーモンド 扁桃
★柑橘類
すだち 酢橘	グレープフルーツ 葡萄柚	さんぽうかん 三宝柑
なつみかん 夏蜜柑	ネーブル	はっさく 八朔
★果物類
いちご 苺	パイナップル 鳳梨

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画像一覧｜４月の野菜・果物

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

4月の根菜類

根菜類（こんさいるい）とは、地中にある部分を食用部とする野菜のことである。
根野菜（こんやさい）、根物（ねもの）ともよばれる。

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4月の葉野菜類

葉野菜類（はやさいるい）とは、主に葉の部分を食用とする野菜のことです。
一般的に「葉物野菜（はものやさい）」や「葉菜（ようさい）」とも呼ばれ、食卓に彩りを添える重要な食材です。

4月の果菜類

果菜類（かさいるい）とは、植物の果実を食用とする野菜のことです。
トマトやナス、ピーマン、カボチャなどが含まれます。果物とは異なり、料理の材料として使われることが一般的です。

4月のきのこ類

きのこ類（きのこるい）とは、食用となる菌類の総称です。
しいたけ、しめじ、エリンギ、マツタケなどが含まれ、独特の風味と食感が特徴です。栄養価が高く、料理に深い味わいを加えます。

4月の豆類

豆類（まめるい）とは、主に豆を食用とする植物の総称です。
枝豆、大豆、ひよこ豆、小豆などがあり、タンパク質や食物繊維が豊富で、健康維持に役立つ食材です。

4月の種実類

種実類（しゅじつるい）とは、植物の種や実の部分を食用とするものです。
ゴマ、クルミ、ヒマワリの種、アーモンドなどが含まれ、香ばしさと栄養価の高さで人気があります。

4月の柑橘類

柑橘類（かんきつるい）とは、柑橘系の果物の総称です。
みかん、レモン、ゆず、オレンジなどが含まれ、爽やかな酸味と甘味が特徴で、ビタミンCが豊富です。

4月の果物類

果物類（くだものるい）とは、主に甘みを持つ植物の果実を食用とするものです。
りんご、ぶどう、バナナ、桃などが含まれ、デザートや間食として親しまれています。

4月の英語表記と和風月名

英語では「April」

略語はApr／Apr.／apr／apr.

和風月名「卯月」（うづき）

旧暦の4月は、だいたい現在の5月あたり。「卯月」という名前には、「卯の花が咲く月」という意味が込められています。卯の花とは初夏に咲く白い小花で、この月に春から夏へと移り変わる自然の様子を表しています。また、草木が盛んに芽吹き、花々が一斉に開花する美しい季節でもあります。

【異名】その他の呼び名

花残月（はなのこりづき）
卯花月（うのはなづき）
夏初月（なつはづき）
花残月（はなのこりづき）
田植苗月（たうえなえづき）

これらの呼び名は、桜の名残や新緑の美しさ、穏やかな陽気を感じる情景を表現しています。4月は新しい生活や始まりを迎える季節でもあり、花々や若葉の輝きが私たちの気持ちを明るくしてくれる月です。

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• 11月 旬の野菜と果物
• 12月 旬の野菜と果物

4月　旬の野菜まとめ

4月は新緑の季節で、春から初夏へと移り変わる時期です。
新じゃがやグリーンピースなどの春野菜が美味しい季節で食卓に鮮やかな彩りを加えてくれます。また、真鯛やカツオといった旬の魚介類も登場し、春ならではの味覚を存分に楽しむことができます。
グリーンピースやカツオはこの季節ならではの定番食材です。新しい季節の始まりを感じさせます。

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2月を英語で書くと「February」和風月名は「如月」（きさらぎ）
寒さがきびしい2月。2月が旬の野菜は里芋、小松菜、水菜、ニラなどがあります。
2月が旬の果物はみかん、林檎、苺などがあります。
楤の芽や蕗の薹などの春野菜がちらほら出始めます。
2月が旬の野菜と果物を文字と画像で一覧表にしました。

参考→キナリノ「寒い季節に旬を迎える野菜は強い」
冬もおいしい葉物野菜 – 農林水産省

2月 ｜ 旬の野菜・果実

馬鈴薯じゃがいも	南瓜かぼちゃ	金時人参きんときにんじん	京人参きょうにんじん
大根だいこん	海老芋えびいも	里芋さといも	八頭やつがしら
セレベス	赤芽芋あかめいも	小蕪こかぶ	蕪かぶ
蓮根れんこん	自然薯じねんじょ	つくね芋つくねいも	大和芋やまといも
萌もやし	和蘭三葉セロリー	食用花しょくようばな	水晶菜アイスプラント
芥子菜からしな	小松菜こまつな	葉牛蒡はごぼう	菊芋きくいも
壬生菜みぶな	春菊しゅんぎく	菊菜きくな	高菜たかな
水菜みずな	京菜きょうな	明日葉あしたば	菠薐草ほうれんそう
貝割れ大根かいわれだいこん	緑葉甘藍ケール	冬萵苣フユレタス
九条葱くじょうねぎ	京葱きょうねぎ	葱ねぎ	韮にら
冬甘藍ふゆキャベツ	芽甘藍めキャベツ	白菜はくさい	菊苦菜チコリー
菜の花なのはな	芹せり	田芹たぜり	切り三つ葉きりみつば
楤の芽たらのめ	蕗の薹ふきのとう	山葵わさび	西洋山葵せいようわさび
花椰菜カリフラワー	芽花椰菜ブロッコリー	トレビス	搨菜たあさい
榎茸えのきだけ	エリンギ	小豆あずき	扁桃アーモンド
檸檬レモン	金柑かんかん
三宝柑さんほうかん	ネーブル	椪柑ぽんかん	伊予柑いよかん
蜜柑みかん	八朔はっさく	林檎りんご	苺いちご

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種類別　2月が野菜・果物一覧表

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

2月の根菜類

根菜類（こんさいるい）とは、地中にある部分を食用部とする野菜のことである。
根野菜（こんやさい）、根物（ねもの）ともよばれる。

だいこん 大根	ごぼう 牛蒡	れんこん 蓮根
きんときにんじん 金時人参	じゃがいも 馬鈴薯	かぶら 蕪
やつがしら 八つ頭	さといも 里芋	えびいも 海老芋
じねんじょ 自然薯	やまといも 大和芋	あかめいも 赤芽芋
わさび 山葵	せいようわさび 西洋山葵	きくいも 菊芋

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2月の葉野菜類

ケール 緑葉甘藍	かいわれだいこん 貝割れ大根	アイスプラント 水晶菜
なばな 菜花	ふきのとう 蕗の薹	たあさい 塌菜
たらのめ 楤の芽	あしたば 明日葉
みずな 水菜	みぶな 壬生菜	こまつな 小松菜
ほうれんそう 法蓮草	しゅんぎく 春菊	たかな 高菜
みつば 三つ葉	にら 韮	せり 芹
レタス 萵苣	めきゃべつ 芽甘藍	キャベツ 甘藍
はくさい 白菜		ねぎ 葱
カリフラワー 花椰菜	ブロッコリー 芽花椰菜	チコリー 菊苦菜
セロリー 和蘭三葉	しょくようばな 食用花	トレビス
からしな 芥子菜

2月の果菜類

かぼちゃ 南瓜

2月の茸類

エリンギ

えのきだけ 榎茸

2月の豆類

あずき 小豆

もやし 萌

2月の種実類

アーモンド 扁桃

2月の柑橘類

れもん 檸檬

2月の果物類

りんご 林檎	いちご 苺	さんぽうかん 三宝柑
みかん 蜜柑	はっさく 八朔	ネーブル
きんかん 金柑	ぽんかん 椪柑	いよかん 伊予柑

2月の英語表記と和風月名

英語で２月は「February」

略語はFeb／Feb.／feb／feb.

和風月名「如月」（きさらぎ）

旧暦の2月は、だいたい現在の3月あたり。「如月」という名前には「衣更着（きさらぎ）」が語源という説があり、寒さが続くため衣をさらに重ねて着る時期であることを意味しているといわれています。また、春の訪れを待ちながら厳しい冬を越える時期を象徴しています。

【異名】２月の呼び名

梅見月（うめみづき）
仲春（ちゅうしゅん）
雪消月（ゆきげづき）
木芽月（このめつき）
令月（れいげつ）
恵風（けいふう）

他の月が気になる方はこちら

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• 7月 旬の野菜と果物
• 8月 旬の野菜と果物
• 9月 旬の野菜と果物
• 10月 旬の野菜と果物
• 11月 旬の野菜と果物
• 12月 旬の野菜と果物

2月 旬の野菜まとめ

2月はまだ寒さが続く冬の季節ですが、厳しい寒さの中でじっくり育った野菜たちは甘みや旨みが凝縮され栄養もたっぷりです。２月の野菜には、大根や白菜といった定番の冬野菜だけでなく、菜の花やふきのとうなど春の訪れを感じさせる食材もあります。これらの食材を取り入れることで、食卓に季節の彩りと風味を加えることができます。
例えば、大根や白菜を使った鍋料理やスープで体を温めたり、ほうれん草や菜の花を使ったおひたしやサラダで旬の味わいを楽しんだりするのはいかがでしょう？
また、ふきのとうを使った天ぷらや和え物は、苦味の中に春を感じさせてくれる一品です。

2月ならではの新鮮な野菜が、どんなラインアップで届くのか気になりませんか？オイシックスでは自分ではなかなか選ばない珍しい食材やレシピの提案もあるので、食卓の幅がぐっと広がるはず！忙しい日々の中でも、旬を感じる食事を楽しむチャンスです。
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慌ただしい時期で年末に向けて、さまざまな食材が動き出す12月。クリスマスがあり、洋食に合った野菜が目立つようになります。月の後半になると急に野菜などの仕入れ値が上がります。クリスマスに向けて苺の価格が高騰します。
おいしい野菜は大根、ほうれん草、ブロッコリーなどがあり、おいしい果物はリンゴ、みかん、キウイフルーツなど。
今が旬のおいしい野菜を食べましょう。

魚介類→「12月｜旬の魚介類」
行事、季語、草木、野菜、魚→「12月｜食の歳時記」

12月｜旬の野菜・果実｜一覧表

大根だいこん	山牛蒡やまごぼう	牛蒡ごぼう	堀川牛蒡ほりかわごぼう
セレベス	赤芽芋あかめいも	小蕪こかぶ	聖護院蕪しょうごいんかぶら
里芋さといも	海老芋えびいも	八頭やつがしら	蓮根れんこん
丸十まるじゅう	甘藷かんしょ	薩摩芋さつまいも	菊芋きくいも
つくね芋つくねいも	大和芋やまといも	長芋ながいも	自然薯じねんじょ
人参にんじん	金時人参きんときにんじん	京人参きょうにんじん	蒟蒻芋こんにゃくいも
貝割れ大根かいわれだいこん	日野菜ひのな	緑葉甘藍ケール	冬萵苣フユレタス
萌もやし	和蘭三葉セロリー	食用花しょくようばな	水晶菜アイスプラント
九条葱くじょうねぎ	根深葱ねぶかねぎ	葱ねぎ	韮にら
慈姑くわい	百合根ゆりね	白菜はくさい	菊苦菜チコリー
冬甘藍ふゆキャベツ	芽甘藍めキャベツ	菠薐草ほうれんそう	蕗の薹ふきのとう
春菊しゅんぎく	菊菜きくな	菜花なばな	切り三つ葉きりみつば
酢茎菜すぐきな	小松菜こまつな	水菜みずな	壬生菜みぶな
搨菜たあさい	西洋山葵せいようわさび	南瓜かぼちゃ
花椰菜カリフラワー	芽花椰菜ブロッコリー	鰐梨アボカド	トレビス
榎茸えのきだけ	エリンギ	扁桃アーモンド
山葵わさび	胡桃くるみ	小豆あずき	食用菊しょくようぎく
黄柚子きゆず	柚子ゆず	橙だいだい	檸檬レモン
ライム
伊予柑いよかん	蜜柑みかん	金柑きんかん	苺いちご
彌猴桃キウイフルーツ	ネーブル	林檎りんご	洋梨ようなし

12月の旬の野菜を手軽に楽しみたい方には、有機野菜が豊富なオイシックスの定期便がおすすめです。私も利用していますが、新鮮な野菜が自宅に届くので買い物の手間が省けます。

種類別　12月が野菜・果物一覧表

根菜、葉野菜、果菜類、茸類、豆類、種実類、柑橘類、果物類に分けて掲載しています。

根菜類

だいこん 大根	ごぼう 牛蒡	れんこん 蓮根
やつがしら 八つ頭	さといも 里芋	えびいも 海老芋
ゆりね 百合根	にんじん 人参	きんときにんじん 金時人参
こんにゃくいも 蒟蒻芋	ひのな 日野菜	じねんじょ 自然薯
ながいも 長芋	さつまいも 薩摩芋	やまといも 大和芋
くわい 慈姑	かぶら 蕪	あかめいも 赤芽芋
きくいも 菊芋	わさび 山葵	せいようわさび 西洋山葵

葉野菜類

ケール 緑葉甘藍	かいわれだいこん 貝割れ大根	セロリー 和蘭三葉
なばな 菜花	ふきのとう 蕗の薹	たあさい 塌菜
みずな 水菜	みぶな 壬生菜	こまつな 小松菜
ほうれんそう 法蓮草	しゅんぎく 春菊	ちんげんさい 青梗菜
みつば 三つ葉	にら 韮	すぐきな 酢茎菜
レタス 萵苣	めきゃべつ 芽甘藍	キャベツ 甘藍
はくさい 白菜	ねぶかねぎ 根深葱	ねぎ 葱
カリフラワー 花椰菜	ブロッコリー 芽花椰菜	チコリー 菊苦菜
しょくようぎく 食用菊	しょくようばな 食用花	アイスプラント 水晶菜
トレビス

果菜類

かぼちゃ 南瓜

きのこ類

エリンギ

えのきだけ 榎茸

茸は冷凍することにより、旨味と栄養がアップするのはご存じですか？
冷凍すると、きのこの中の水分が膨張して細胞壁が壊れ、うまみ成分や栄養素が溶け出しやすくなるといわれています。

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豆類

あずき 小豆

もやし 萌

果実類

くるみ 胡桃

アーモンド 扁桃

柑橘類

ゆず 柚子

ライム 莱姆

れもん 檸檬